O sucesso do livro Ervas & Especiarias não poderia faltar na versão digital.
Preparado para iPads, o Dicionário Gastronômico Ervas & Especiarias com suas Receitas é muito mais do que outro livro culinário sobre temperos e aromas. Ricamente ilustrado, ele desvenda os mistérios que cercam as aplicações, os sabores e as tradições de mais de 70 produtos, englobando aqueles de uso mais comum no Brasil. Traz ainda mais de 70 receitas, nas quais esses temperos podem ser utilizados, permitindo aos amantes da gastronomia uma incursão segura no misterioso e fascinante mundo das especiarias.
O livro é o resultado de um competente trabalho de pesquisa do autor e proprietário da Bombay Herbs & Spice, Nelusko Linguanotto Neto....
O sucesso do livro Ervas & Especiarias não poderia faltar na versão digital.
Preparado para iPads, o Dicionário Gastronômico Ervas & Especiarias com suas Receitas é muito mais do que outro livro culinário sobre temperos e aromas. Ricamente ilustrado, ele desvenda os mistérios que cercam as aplicações, os sabores e as tradições de mais de 70 produtos, englobando aqueles de uso mais comum no Brasil. Traz ainda mais de 70 receitas, nas quais esses temperos podem ser utilizados, permitindo aos amantes da gastronomia uma incursão segura no misterioso e fascinante mundo das especiarias.
O livro é o resultado de um competente trabalho de pesquisa do autor e proprietário da Bombay Herbs & Spice, Nelusko Linguanotto Neto. Delicia os leitores com informações sobre as origens das várias ervas e especiarias e as aventuras protagonizadas por diferentes civilizações na busca por essas cobiçadas ervas, que fizeram a riqueza de muitos povos.
A seguir, a lista de algumas ervas, especiarias e suas receitas, que o leitor encontra no livro:
•Alcaparras – Postas de Cação ao Molho de Alcaparras
•Anis-Estrelado – Cenouras Carameladas com Anis-Estrelado
•Cominho – Ensopado Picante ao Cominho
•Fagara – Filés ao Molho de Fagara e Roquefort
•Gengibre – Arroz com Maçãs ao Gengibre
•Malagueta – Marinada com Malaguetas
•Menta – Quibe de Batatas e Menta
•Pimenta-da-Jamaica – Torta de Maçãs ao Sabor de Pimenta-da-Jamaica
•Salsa – Salsa Refrescante de Verão
•Tomilho – Sopa de Abóbora e Gorgonzola com Tomilho
•Zimbro – Abadejo ao Zimbro
